Bloggereala no 9 (tm). Recenzie de locantă

Reuniunea tovărăşească s-a petrecut dupa cum ştiţi (sau nu), la pizzărie şi (s)karao(ţ)ke în San M_e_rzano. Acu' la pizzăria asta se consumă, evident, pizza şi paste, alcooale şi, dupa ce ai beut niste curaj, poţi să sparii trecătorii cu şlagăre la karaoke. Cât despre pizza, poci a vă spune ca m-am dedat la una vegetariană cu pui care nu fu rea, da' nici să mori cu dansa de gat. Tomata s-a încumetat la spaghetti carbonara pe care, cârnind din nas ca au gust de lapte, era cât p-aci să i le deşerteze lui dece în creştet pe motiv de glume fără perdea. Si dacă tot m-am dat în vileag că posed una bucată blog (dă nişă), m-am dat mare povestindu-i Tomatei istoria spaghetelor carbonara. N-am intrebat cum erau spaghetele bolognese din care s-au infruptat alţi comeseni, dar poate mă ajută consumatorii care se recunosc.
Din cauze de regim, bube, explozie, pitta m-am abţinut eroic de la tequila si bere. S-a notat însă că lămâile ce insoţeau tequila erau seci şi drept urmare au ştirbit euforia momentului. Toată acreala din lămai s-a adunat pesemne la chelneriţa de la mesele noastre care, de supărare că am venit prea mulţi şi stăteam in picioare, n-a mai vrut să ne distribuie bilete de karaoke.

Nu pot încheia fără să menţionez că am facut cunoştinţă cu tizul meu. Valea, ftw!

Irish Farls

Dupa o indelungata lipsa, am revenit in mijlocul cratitelor, blidelor si oalelor, am dat cu ele de toti peretii sa sara rugina, am incalecat pe-o sa si va spun povestea painii irlandeze asa.

Irish Farls sint triunghiuri (patru, adica farls) dintr-o paine irlandeza cu bicarbonat de sodiu. Fara drojdie deci. Secretul ca sa creasca este ca se face cu iaurt sau lapte acru, iar amestecul acestuia cu bicarbonatul de sodiu sub influenta caldurii din cuptor duce la formarea bulelor de aer care inalta aluatul.
Pentru a-mi zburataci musca de pe caciula, marturisesc ca reteta am luat-o de aici. Iar eu am facut-o in felul urmator:
- 150 g de iaurt
- 300 ml de faina integrala de secara (da o aromaaaa....)
- o lingurita (mica, de desert) rasa de sare
- o lingurita (mica, de desert) rasa de bicarbonat de sodiu

Se amesteca faina cu sarea si bicarbonatul, se adauga iaurtul si se amesteca cu o lingura. Se framanta doar cat sa se inglobeze toata faina. Pe o tava se presara faina, se intinde aluatul sub forma rotunda si se taie in patru. Se da la cuptorul preincalzit cate 20 de minute pe fiecare parte. Eu am pus cuptorul la 3 (cred ca asta ar insemna foc mediu). Et voila, delicioasa cu unt cat e inca calda.

Da, o sa miroasa a bicarbonat. Pe site-ul de origine se recomanda invelirea painii intr-un prosop pentru a scoate mirosul. Dar mie imi place asa, mirositoare. Iar faina de secara + bicarbonat = aroma delicioasa.