Restaurantu' lu' pește

Simbata a fost o zi ploioasa si ne-am zis ca la atata apa nimic mai potrivit decat un pranz cu peste. Asa ca am ales sa mergem la restaurantul pescaresc Sardes din Timisoara. Restaurantul e amenajat intr-o casa pe strada Craiova, chiar langa benzinaria OMV de pe strada Aries.

Dupa indelungi parcurgeri ale meniului si pendulari intre pestele de apa dulce, cel oceanic, preparat la cuptor sau la gratar si platourile de doua persoane cu mai multe feluri de peste, ne-am hotarat la ciorba de crap si ciorba de peste mixta, calcan la cuptor cu cartofi natur si salata de varza si biban la gratar cu orez. Am ignorat complet felurile de porc si vita din meniu. Se pare ca restaurantelor din Timisoara le e frica de specializare si astfel avem paradoxuri gen restaurant italienesc care serveste fasole cu ciolan si mult prea obositoarele localuri cu specific simultan romanesc si international.

Dar vorba lunga, saracia omului, sa trecem la fapte. Ciorba de peste pe care am primit-o ne-a cam taiat elanul: desi comandasem ciorbe diferite, am primit aceeasi zeama in care au fost fierti pesti diferiti. Ciorba de crap era ciorba gulas cu un crap fiert in ea, iar ciorba mixta era aceeasi ciorba gulas cu alti pesti in ea. Deja colesterolul lu' maica-mea incepuse sa creasca numa' uitandu-se la rantasul din ciorba. Pe langa ciorba am primit ardei iuti murati, peperoncino (niste ardei iuti uscati, mici si rosii) si rondele de ardei gras.
Portiile au fost mari si aduse in recipiente separate de unde puteam sa ne turnam cu polonicul in farfurie. Am mancat insa cu tristete, sperand ca macar felul doi sa ne mai inveseleasca.

Calcanul la cuptor, desi bun la gust si frumos aromat a fost cam prea sarat. In plus doar o parte a pestelui fusese condimentata, iar partea cealalta nu mai avea aceeasi savoare. Salata de varza a fost oarecum facuta pe genunchi, pentru ca nu avea altceva in ea decat varza taiata. Macar o incercare de dressing sa o fi udat si tot ar fi crescut in ochii mei.

Bibanul la gratar a fost bun si singurul care s-a impacat cu colesterolul lu' maica-mea. Mai putin pilaful de orez care l-a pus pe jar, fiind cam uleios. Cat despre sarea in exces, se pare ca nici orezului nu i-a fost straina.

Tot pe jar ne-a pus si nota de plata: 103 RON pentru doua persoane. L-am stins cu ploaia torentiala de afara pe care am infruntat-o cand am plecat cu buzunarele mai usoare, burtile mai grele si dezamagirea mai mare.

Edit: mda, am aflat si eu ca restaurantul se cheama de fapt Sabres si ca are si site.